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1、火鍋店的廚房應當能夠滿意最大客流量時分，人員的正常作業，最好能預留擴展規劃的當地，其次是通風性能好，采光性強。
3、火鍋店的裝飾不一定要求豪華，畢竟群眾型火鍋店是主流，裝飾已簡單、大方、寬敞透亮為準則。
4、店麵的冷卻係統需裝備合理，讓每一個方位都有涼爽之意。北方的羊蠍子火鍋店則留意冬季的暖氣供應。
6、廚房、後台應該設置職工專用洗手間和更衣間，這樣能夠有用區分作業區和就餐區，控製職工進入就餐大廳，更不能呈現職工和顧客擁擠在洗手間的現象。
8、火鍋店的落台(服務員的作業台)依據店麵安置合理，至少滿意一個落台服務4-5個餐桌;為了充分利用本身人力資源，保證顧客的就餐享受，能夠把落台服務的餐桌降到2-3桌。
11、安全問題是榜首，燃料為氣體時更要留意通風，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上麵有隱患，最好規劃為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時能夠配手推車。
以上這些火鍋店裝飾技巧你都記住了嗎？快快開啟一場火鍋盛宴吧。
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